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为什么大多数人会“抗拒”预制菜 | 乐鱼APP官方网站

  • 来源:乐鱼APP官方网站
  • 发布时间:2023-11-09

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预制菜,是个让人又爱又“恨”的食品,有人爱它的便捷,有人“恨”它的不够营养。仿佛大多数消费者更愿意接受预制菜存在于家庭生活中,而非外出就餐,那么为什么大多数人会“抗拒”预制菜呢?

预制菜

在中国人的概念中,新鲜的食材烹饪出的菜肴才更有营养,而预制菜作为一种方便速食,在一道道加工过程中慢慢丧失了食材中的营养,在吃到嘴里的那一刻,仿佛只有味道才能达到人们的预期,口感和营养全然无存一样。

预制菜的存在,对于餐饮行业来说,减少了一定的运营成本,统一食材、统一配货、统一味道,仿佛一切都很平常。实则忽略了产品与价值的对等关系,人们无法接受使用正常的价格,购买到的产品却是预制菜这一事实,说到底是由于没有透明化的原因。

很多人外出就餐,除了要品尝家里做不出的味道之外,也是为了那股子烟火气,但在预制菜的影响下,这种简单的需求也逐渐成为了奢望。这在经济生活快速发展的当下,或许是常态,但同时也是人们的渴望与时代洪流之间无法跨越的障碍。

佛跳墙预制菜

在这个速食时代,预制菜的出现仿佛是顺应时代发展的潮流,但想要走的更远,还需餐饮行业与消费者之间形成“和解”,即标明是否使用了预制菜,其价值是否能和正常的价格一致等问题。相信这些问题解决了,人们也会更加理性的看待预制菜。

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